Foto:Shutterstock
Povišen CRP jedan je od pokazatelja da se u organizmu odvija upalni proces, a njegova vrijednost može da poraste usled infekcija, povreda i različitih zdravstvenih stanja.
Iako ishrana ne može da zamijeni odgovarajuće liječenje, određene namirnice mogu doprinijeti smanjenju hroničnih upalnih procesa i očuvanju zdravlja.
Posebno se izdvajaju namirnice bogate omega-3 masnim kiselinama, antioksidansima i vlaknima. Njihovo redovno uključivanje u jelovnik može povoljno da utiče na zdravlje srca, krvnih sudova i crijeva, a pojedina istraživanja ukazuju i na povezanost određenih obrazaca ishrane sa nižim vrijednostima CRP-a, piše Slobodna Dalmacija.
Šta je CRP i zašto je važan?
C-reaktivni protein (CRP) proizvodi jetra kao odgovor na upalu, infekciju ili oštećenje tkiva.
Povišene vrijednosti mogu da ukazuju na različite zdravstvene probleme, ali sam rezultat nije dovoljan da bi se utvrdio uzrok upale.
Dugotrajno povišene vrijednosti određenih pokazatelja upale povezuju se sa povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa tipa 2 i drugih hroničnih stanja.
Zbog toga se sve više pažnje posvećuje ishrani koja može da doprinese smanjenju hroničnih upalnih procesa.
Masna riba
Među namirnicama koje se posebno izdvajaju nalaze se losos, skuša, sardine i haringa.
Ove vrste ribe bogate su omega-3 masnim kiselinama, koje učestvuju u regulaciji upalnih procesa u organizmu.
Osobama koje ne jedu ribu korisni biljni izvori omega-3 masnih kiselina mogu biti laneno sjeme, čia sjemenke i orasi.
Zeleno lisnato povrće
Spanać, blitva, kelj, brokoli i karfiol sadrže vitamine, minerale, vlakna i antioksidanse koji doprinose očuvanju zdravlja.
Posebno se izdvaja sulforafan, jedinjenje prisutno u pojedinim vrstama kupusnjača, koje se istražuje zbog mogućeg uticaja na upalne procese.
Redovno konzumiranje različitih vrsta povrća važan je dio uravnotežene ishrane.
Bobičasto voće
Borovnice, maline, kupine i jagode bogate su antioksidansima, uključujući antocijane, biljne pigmente koji im daju karakterističnu boju.
Ova jedinjenja pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, a konzumiranje bobičastog voća povezuje se sa povoljnim uticajem na pojedine pokazatelje zdravlja.
Maslinovo ulje
Ekstra devičansko maslinovo ulje jedna je od osnovnih namirnica mediteranske ishrane.
Sadrži oleokantal, prirodno jedinjenje sa protivupalnim svojstvima, kao i mononezasićene masne kiseline.
Redovna upotreba maslinovog ulja, posebno kao zamjene za masti bogate zasićenim masnim kiselinama, može doprinijeti zdravlju srca i krvnih sudova.
Orašasti plodovi i mahunarke
Bademi, orasi i lješnici, kao i pasulj, sočivo i leblebije, predstavljaju dobre izvore vlakana, minerala i drugih korisnih hranljivih materija.
Ove namirnice doprinose zdravlju crijevnog mikrobioma, koji ima važnu ulogu u funkcionisanju imunskog sistema i regulaciji upalnih procesa.
Kurkuma i đumbir
Od začina se posebno izdvajaju kurkuma i đumbir.
Kurkuma sadrži kurkumin, dok je đumbir izvor gingerola. Ova jedinjenja proučavaju se zbog mogućeg protivupalnog djelovanja.
Ipak, količine koje se koriste u svakodnevnoj ishrani ne treba poistovećivati sa dozama ispitivanim u pojedinim kliničkim istraživanjima.
Koju hranu bi trebalo ograničiti?
Pored izbora korisnih namirnica, važno je obratiti pažnju i na hranu koja se konzumira u velikim količinama.
Preporučuje se ograničavanje:
Zaslađenih napitaka i namirnica sa mnogo dodatog šećera
Industrijski prerađene hrane sa nepovoljnim nutritivnim sastavom
Trans-masti
Prerađenog mesa
Prekomjernih količina rafinisanih ugljenih hidrata
Alkohola
Umjesto toga, prednost bi trebalo dati povrću, voću, integralnim žitaricama, ribi, mahunarkama i kvalitetnim biljnim uljima.
Može li ishrana zaista da snizi CRP?
Određeni obrasci ishrane, naročito mediteranska ishrana, u istraživanjima se povezuju sa nižim vrijednostima pojedinih pokazatelja hronične upale.
Međutim, nijedna pojedinačna namirnica ne može pouzdano i brzo da snizi povišen CRP.
Važno je imati u vidu da CRP može biti povišen zbog bakterijskih i virusnih infekcija, autoimunih bolesti i drugih stanja koja zahtevaju medicinsku procjenu.
Zato se kod povišenih vrijednosti CRP-a ne treba oslanjati samo na promjenu ishrane, već je potrebno utvrditi uzrok u konsultaciji sa ljekarom.
Izvor:DAN
