Kako kafa utiče na apsorpciju gvožđa i kako da tempirate unos

Pijenje kafe preblizu suplementa gvožđa može smanjiti količinu gvožđa koju vaše tijelo apsorbuje.

Da biste izvukli maksimum iz suplemenata gvožđa, stručnjaci uglavnom preporučuju da se gvožđa i kafa konzumiraju odvojeno najmanje jedan do dva sata.

Uobičajena strategija uključuje uzimanje suplementa gvožđa s vodom kad se probudite, a zatim ispijanje kafe jedan do dva sata poslije.

Ukoliko ne možete bez svoje jutarnje šoljice kafe, stručnjaci preporučuju da suplement gvožđa uzmete kasnije tokom dana. Takođe može pomoći uzimanje gvožđa prije spavanja ako vam je teško odrediti vrijeme za uzimanje ujutro. Najbolji raspored je onaj kojeg se možete dosljedno pridržavati.

Ako ste uzimali tabletu gvožđa s jutarnjom kafom, nemojte pretpostavljati da vaš dodatak prehrani nije djelovao. Vaše tijelo možda i dalje apsorbira određenu količinu gvožđa. Ako se nivo gvožđa ne poboljšava, vaš ljekar može preporučiti prilagođavanje.

Apsorpcija gvožđa je složen proces na koji snažno utječu i druge namirnice, pića i lijekovi koji se istovremeno nalaze u vašem probavnom sistemu. Određene namirnice i pića mogu ili pomoći vašem tijelu da apsorbira gvožđa ili ga otežati.

Kafa posebno sadrži biljne spojeve zvane polifenoli koji se mogu vezati za gvožđa u probavnom traktu. Kada se to dogodi, gvožđa može postati manje dostupno vašem tijelu za apsorpciju.

Ova interakcija prvenstveno utiče na nehemsko gvožđa, oblik gvožđa koji se nalazi u biljnoj hrani i mnogim dodacima gvožđa. Hemsko gvožđa, koje dolazi iz životinjske hrane poput mesa i morskih plodova, uglavnom se efikasnije apsorbira i manje je pod uticajem prehrambenih faktora.