Foto:Shutterstock
Promjena odnosa namirnica u ishrani mogla bi da pomogne u usporavanju biološkog starenja organizma za samo nekoliko nedjelja, pokazuje nova studija.
Naučnici sa Univerziteta u Sidneju sproveli su istraživanje u kojem je učestvovala 104 osoba starosti od 65 do 75 godina. Učesnici su zatim podijeljeni u četiri grupe, a tokom četiri nedjelje istraživači su svakoj grupi obezbijedili drugačiji tip obroka, prenosi Science Focus.
Jedna grupa dobijala je poluvegetarijanske obroke sa visokim sadržajem masti. Druga je dobijala poluvegetarijanske obroke sa visokim sadržajem ugljenih hidrata. Treća grupa dobijala je mješovitu ishranu, koja je uključivala namirnice životinjskog i biljnog porijekla, sa visokim sadržajem masti, dok je četvrta grupa bila na mješovitoj ishrani sa visokim sadržajem ugljenih hidrata.
Na početku i na kraju četvoronedjeljnog perioda učesnicima je mjerena biološka starost – svojevrsna ukupna procjena funkcije ćelija i metabolizma. Za to je korišćena Klemera-Doubal metoda, koja uzima u obzir različite biomarkere i parametre, uključujući nivo insulina, holesterol i krvni pritisak.
Najmanje promjena zabilježeno je u grupi koja je imala mješovitu ishranu sa visokim sadržajem masti, čija je ishrana bila najsličnija onoj koju su učesnici imali pre početka istraživanja.
Međutim, sve tri ostale grupe pokazale su smanjenje biološke starosti na kraju četiri nedjelje. Najizraženije smanjenje zabilježeno je u grupi koja je jela namirnice životinjskog i biljnog porijekla, sa većim unosom ugljenih hidrata i manjim unosom masti.
Važno je da su ti ugljeni hidrati bili minimalno prerađeni – ponavljanje istraživanja sa bijelim hljebom iz prodavnice i kesicom čipsa ne bi dalo tako pozitivan rezultat.
Ove promjene su „u skladu sa prethodnim dokazima da ishrana bogata složenim ugljenim hidratima može produžiti životni vijek i poboljšati metaboličko zdravlje“, naveli su naučnici u rezultatima istraživanja objavljenim u časopisu Aging Cell.
Dr Kejtlin Endruz, vodeća autorka studije, rekla je da istraživanje pokazuje kako „ishrana zaista može značajno da utiče na našu fiziologiju, čak i tokom relativno kratkih perioda i u kasnijem životnom dobu“.
„Mislim da ima mnogo smisla preusmjeriti pažnju sa ograničavanja hrane na ukupni kvalitet i ravnotežu u ishrani“, dodala je. „Male, realistične i održive promene u ukupnom kvalitetu ishrane ipak mogu imati značajan uticaj na zdravlje kako starimo.“
Izvor:DAN
