Zašto kafu ne treba stavljati u ključalu vodu?

Britanski list Daily Mail konsultovao je nekoliko stručnjaka kako bi otkrio najbolji način pripreme crne kafe za maksimalno uživanje.

Iako se metode pripreme kafe razlikuju, većina ljudi prati jednostavan postupak. Međutim u želji da se što brže razbude uz pomoć ovog magičnog napitka, često prave greške birajući najbrži način pripreme, prenosi Danas.

Najveća greška koju ljudi često prave jeste dodavanje kafe čim voda proključa. Istina je da ključala voda može djelimično „spržiti“ kafu, što utiče na njen ukus. Kada voda proključa, idealno je sačekati 30 do 60 sekundi, a tek potom dodati kafu.

Takođe je važno znati da kvalitet vode iz slavine varira u zavisnosti od lokacije, što može uticati na ukus kafe.

Stručnjaci preporučuju pripremu kafe sa filtriranom vodom. Ključan je i odnos između kafe i vode – optimalno je koristiti 70 g kafe na litar vode.