Foto:Shutterstock
Mlada kopriva prava je proljećna superhrana – bogata gvožđem, vitaminima i antioksidansima. Redovna konzumacija pomaže u jačanju organizma, borbi protiv umora i podršci imunog sistema.
Najčešće se koriste mladi vrhovi, koji nakon kratke termičke obrade gube žarnost i postaju bezbijedni za jelo. Kopriva se može pripremati u čorbama, pitama, rižotima ili kao dodatak salatama. Zašto je zdrava?
Bogate gvožđem – pomažu kod umora
Sadrže vitamine A, C i K
Djeluju protivupalno i detoksikuju organizam
Antioksidansi štite ćelije
Savjet: Koprivu berite rano u proljeće, koristite vrhove biljke i obavezno nosite rukavice. Nakon kratkog kuvanja ili blanširanja, kopriva je bezbijedna za jelo.
Mlada kopriva mogu obogatiti proljećnu ishranu, a čorba, pita i rižoto samo su neki od jednostavnih načina pripreme.
Izvor:DAN
