Foto:Shutterstock
Borovnice su među najpopularnijim ljetnjim plodovima, a osim osvježavajućeg ukusa, poznate su i po bogatom nutritivnom sastavu.
Upravo zbog toga nutricionisti ih često preporučuju kao dio uravnotežene prehrane, posebno tokom toplijih mjeseci kada organizmu prijaju lagani i hranjivi obroci.
Ovo sitno tamnoplavo voće bogato je vitaminom C, vitaminom K, manganom i prehrambenim vlaknima, ali najveću pažnju privlači zbog visokog sadržaja antioksidansa. Posebno se izdvajaju antocijanini prirodni pigmenti koji borovnicama daju karakterističnu boju i povezani su s brojnim zdravstvenim prednostima.
Redovna konzumacija borovnica može doprinijeti zdravlju srca kao dio uravnotežene prehrane. Istraživanja sugeriraju da antioksidansi iz ovog voća mogu pomoći u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, dok vlakna doprinose normalnoj probavi i dužem osjećaju sitosti.
Borovnice su odličan izbor i za osobe koje paze na tjelesnu težinu. Sadrže malo kalorija, a visok udio vode i vlakana čini ih zasitnim međuobrokom koji lako može zamijeniti slatkiše ili industrijske grickalice.
Tokom ljeta posebno su praktične jer ne zahtijevaju složenu pripremu. Mogu se jesti svježe, dodati u jogurt, zobenu kašu, smutije ili voćne salate, a jednako su ukusne i kao sastojak kolača, palačinki i domaćih deserata.
Nutricionisti ističu da je najbolje iskoristiti sezonu domaćih borovnica, kada su najukusnije i najbogatije hranjivim tvarima. Prije konzumacije dovoljno ih je dobro oprati pod mlazom hladne vode, a mogu se i zamrznuti kako bi zadržale većinu svojih nutritivnih svojstava i bile dostupne tokom cijele godine.
Izvor:DAN
