Foto:Shutterstock
Ako uzimate suplemente gvožđa, možda bi trebalo da obratite pažnju na to kada pijete jutarnju kafu. Iako je mnogima ona neizostavan dio početka dana, kafa može da utiče na apsorpciju gvožđa.
Zato je važno napraviti dovoljan vremenski razmak između tablete i prve šolje.
Ako popijete kafu ubrzo nakon uzimanja gvožđa, organizam može apsorbovati znatno manju količinu ovog važnog minerala.
Kako bi se obezbijedila maksimalna iskoristljivost suplemenata, stručnjaci savjetuju da između uzimanja gvožđa i pijenja kafe prođe najmanje sat do dva. Česta je praksa da se gvožđe uzme sa vodom odmah nakon buđenja, a kafa popije nešto kasnije. Ako ne možete da se odreknete prve jutarnje šolje, preporuka je da gvožđe uzmete kasnije tokom dana ili prije spavanja. Najvažnije je uspostaviti rutinu koje ćete moći dosledno da se pridržavate.
Čak i ako ste tabletu popili uz jutarnju kafu, to ne znači da suplement neće djelovati. Organizam će i dalje apsorbovati određenu količinu gvožđa, ali ako se njegov nivo u krvi ne poboljšava, ljekar će vjerovatno predložiti promjenu navika.
Kako kafa ometa apsorpciju
Apsorpcija gvožđa je složen proces na koji snažno utiču hrana, pića i ljekovi koji se nalaze u probavnom sistemu. Neke namirnice mogu pomoći organizmu da bolje iskoristi gvožđe, dok druge mogu da otežaju njegovu apsorpciju.
Kafa sadrži polifenole, biljna jedinjenja koja se u probavnom traktu vezuju za gvožđe i tako ga čine manje dostupnim organizmu. Ova interakcija prvenstveno utiče na nehemsko gvožđe, oblik koji se nalazi u biljnim namirnicama i većini suplemenata.
Hemijsko gvožđe, koje potiče iz namirnica životinjskog porijekla, poput mesa i morskih plodova, organizam uglavnom efikasnije apsorbuje i na njega prehrambene navike imaju manji uticaj.
Izvor:DAN
