Foto:Shutterstock
Bilo da ih pripremate kao toplu kašu, koristite u smutijima, ili kao bazu za granolu, ove sitne pahulje predstavljaju savršen balans vlakana, proteina i esencijalnih nutrijenata.
Njihova blaga, prirodna aroma lako se kombinuje sa voćem, orašastim plodovima i začinima, što ih čini idealnim za prilagođavanje svačijem ukusu.
Pored toga, poznate su i po brojnim zdravstvenim benefitima, od uticaja na zdravlja srca do regulacije nivoa šećera u krvi. Zbog toga nisu samo ukusnan obrok već i praktični saveznik u svakodnevnoj ishrani.
Nutritivna vrijednost i kalorije
Ovsene pahuljice su bogat izvor nutrijenata koji pružaju energiju i podržavaju opšte zdravlje. U 100 grama sirovih ovsenih pahuljica nalazi se približno 380 kalorija, što ih čini hranljivim, ali ne i visokokaloričnim izborom.
Takođe sadrže oko 67 grama ugljenih hidrata, od čega su većina složeni ugljeni hidrati koji se postepeno razgrađuju, pružajući dugotrajan osjećaj sitosti.
Sadržaj proteina u ovsenim pahuljicama je oko 13 grama, što ih čini odličnim izvorom biljnog proteina, posebno za vegetarijance i vegane. Masti su prisutne u manjoj količini, oko 6-7 grama, uglavnom u obliku zdravih, nezasićenih masnih kiselina.
Ovsene pahuljice su naročito cijenjene zbog visokog sadržaja dijetetskih vlakana, oko 10 grama na 100 grama, prvenstveno beta-glukana, koji doprinosi zdravlju digestivnog sistema i pomaže u regulaciji nivoa holesterola i šećera u krvi.
Takođe su bogate vitaminima B grupe (B1, B2, B5, B9), a među njim su riboflavin, tiamin i folna kiselina, ali i mineralima poput magnezijuma, fosfora, gvožđa i cinka.
Sve ovo čini ovsene pahuljice idealnim izborom za uravnotežen obrok koji obezbjeđuje energiju i podržava zdravlje organizma.
Za šta su dobre ovsene pahuljice?
Ovsene pahuljice su poznate kao jedna od najzdravijih namirnica zbog brojnih benefita po zdravlje.
Njihova jedinstvena kombinacija vlakana, proteina, vitamina i minerala čini ih idealnim saveznikom u održavanju vitalnosti i prevenciji mnogih zdravstvenih problema.
Prije svega, ovsene pahuljice su odlične za zdravlje srca. Bogate su beta-glukanom, tipom rastvorljivih vlakana koji može da smanji nivo “lošeg” LDL holesterola, čime doprinosi boljoj funkciji kardiovaskularnog sistema.
Takođe, pomažu i u regulaciji šećera u krvi, što ih čini odličnim izborom za osobe koje žele da kontrolišu nivo glukoze.
Složeni ugljeni hidrati u ovsenim pahuljicama polako se apsorbuju i sprečavaju nagle skokove i padove šećera u krvi.
Zbog visokog sadržaja vlakana, ovsene pahuljice podržavaju zdravlje digestivnog sistema. Pomažu u boljoj probavi, smanjuju zatvor i podstiču rast korisnih bakterija u crijevima.
Uz to, daju dugotrajan osjećaj sitosti, što može biti korisno za regulaciju tjelesne težine.
Osim toga, ovsene pahuljice su dobar izvor energije, idealne za početak dana ili kao obrok prije fizičke aktivnosti. Njihov sadržaj magnezijuma i gvožđa pomaže u borbi protiv umora i održavanju optimalne funkcije mišića i nervnog sistema.
Njihova antioksidativna svojstva, zahvaljujući polifenolima koje sadrže, pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i smanjuju upale u organizmu. Sve ove prednosti čine ovsene pahuljice nezaobilaznim dijelom uravnotežene ishrane.
Kada je najbolje jesti ovsene pahuljice?
Ovsene pahuljice u suštini mogu da se jedu u bilo koje doba dana, ali određeni termini mogu da donesu specifične benefite u zavisnosti od vaših potreba i načina života.
Najbolje vrijeme za konzumiranje ovsenih pahuljica je ujutru za doručak. Zbog složenih ugljenih hidrata i visokog sadržaja vlakana, obezbjeđuju dugotrajan osjećaj sitosti i stabilan nivo energije tokom dana.
Ovo ih čini idealnim izborom za početak dana, posebno ako imate naporan raspored ili želite da izbjegnete grickanje između obroka.
Dodavanjem svježeg voća, orašastih plodova ili sjemenki, doručak s ovsenim pahuljicama postaje nutritivno bogat i ukusan obrok.
Za one koji se bave fizičkom aktivnošću, ovsene pahuljice su odlične i kao užina ili obrok prije treninga. Njihovi ugljeni hidrati pružaju potrebnu energiju, dok vlakna i proteini doprinose održavanju snage i izdržljivosti.
Konzumacija ovsenih pahuljica 1-2 sata prije treninga može poboljšati performanse i odložiti umor.
Ovsene pahuljice se najređe konzumiraju za večeru.
Da li je bolje jesti ovsene pahuljice sirove ili kuvane?
I sirove i kuvane ovsene pahuljice mogu biti zdrave i korisne, ali način na koji ih konzumirate zavisi od vaših preferencija, potreba i probavnih sposobnosti. Svaka opcija ima svoje prednosti.
Sirove ovsene pahuljice često se koriste u smutijima, jogurtu ili kao baza za musli. U ovom obliku, one zadržavaju svoju prirodnu teksturu i nutritivne vrijednosti, uključujući vlakna, vitamine i minerale. Ipak, sirove pahuljice mogu biti teže za varenje. Da biste to izbjegli, preporučuje se njihovo prethodno potapanje u vodi, mleku ili biljnom napitku, što ih čini lakšim za probavu i povećava nutritivnu dostupnost.
Kuvane ovsene pahuljice, poput klasične ovsene kaše, mekše su i lakše za probavni sistem. Kuvanjem se razgrađuju složeni ugljeni hidrati, što omogućava brže oslobađanje energije. Topla kaša može biti posebno korisna tokom hladnijih dana. Takođe, kuvane ovsene pahuljice bolje apsorbuju dodatke poput cimeta, voća ili meda, čineći obrok još ukusnijim.
Ako imate osjetljiv stomak ili probleme s varenjem, kuvane ovsene pahuljice mogu biti bolji izbor. S druge strane, sirove pahuljice su odlične za brze obroke ili kao dio osvježavajućih kombinacija.
U oba slučaja, ključ je u njihovoj pripremi – natapanje ili kuvanje pomaže da se izvuče maksimum iz njihove nutritivne vrijednosti.
Izvor:DAN
