Foto:Shutterstock
Breskvice su popularni keksići posebno za vrijeme novogodišnjih praznika. Iako njihova priprema ne izgleda jednostavno, ključno je izdubiti kolačiće dok su još topli. Ako volite kolačiće koji se tope u ustima dok ih jedete, ne biste ih trebali preskočiti za ove praznike.
Sastojci koji će vam biti potrebni za tijesto:
500 grama brašna
jedna vrećica praška za pecivo
200 grama šećera
tri jajeta
jedna kesica vanilin šećera
150 mililitara ulja
Za nadjev će vam biti potrebno:
100 grama tamne čokolade
100 grama mljevenih oraha
ostaci biskvita od izdubljenih breskvica
marmelada
100 mililitara toplog mlijeka
Dekoracija:
200 grama šećera
ekstrakt od jagode ili maline
Priprema:
Spojite brašno i prašak za pecivo, a u drugoj posudi umutite vanilin šećer, sitni šećer i jaja. Nakon toga, dodajte ulje i kratko umutite pa sipajte brašno i nastavite mutiti. Od tijesta formirajte kuglu i umotajte ga u plastičnu foliju. Ostavite tijesto u frižideru pola sata da se ohladi.
Uključite rernu na 150 stepeni, a dok se ona grije, od tijesta formirajte kuglice. Redajte ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje pa pecite 15 minuta. Kada ih ispečete, ostavite ih kratko da se ohlade, a potom, dok su još tople izdubite ih.
Nadjev ćete pripremiti od od mrvica biskvita, istopljene čokolade, mljevenih oraha i toplog mlijeka. Kada spojite te sastojke dodajte i malo marmelade.
Izdubljene polovice punite nadjevom i spojite ih. Nakon toga, u 200 mililitara vode dodajte ekstrakt, kratko umočite breskvice i potom uvaljajte u šećer.
Izvor:DAN
