Biljna mlijeka su sve popularnija: Evo koje je najbolje prema dijetetičarima i na šta obavezno treba da obratite pažnju

Odjeljak sa mlijekom na biljnoj bazi u prodavnicama nikada nije bio veći, sa širokim izborom biljnih baza, obogaćenih opcija i sorti sa poboljšanim hranljivim materijama. Ovo navodi mnoge potrošače da se pitaju koje mleko na bazi biljaka je najzdravije?

Na šta treba obratiti pažnju pri kupovini biljnog mlijeka?

Smjernice za kupovinu boljeg biljnog mlijeka su manje-više iste, bez obzira na to koju vrstu tražite.

– Prilikom izbora zdravog biljnog mlijeka, podstičem svoje klijente da se fokusiraju na spisak sastojaka, a ne na marketinške tvrdnje na prednjoj strani kutije – savjetuje Megi Bel, registrovana dijetetičarka, za Real Simple.

Jedna od prvih stvari na koju treba obratiti pažnju na spisku sastojaka jeste da li se u mješavini nalaze dodati šećeri.

–  Izbjegavajte dodate šećere kad god je to moguće, posebno ako svakodnevno koristite biljno mlijeko. Neke verzije sa ukusima mogu imati 7 do 12 grama dodatog šećera po šolji, što se može brzo nagomilati.

Natrijum, mineral koji se nalazi u soli, je još jedan skriveni sastojak koji se nalazi u mlijeku na bazi biljaka, a koji je takođe važno napomenuti.

– Natrijum je faktor na koji treba obratiti pažnju; ovseno mlijeko ga obično ima najviše, dok sojino obično ima najmanje. U stvari, istraživanja pokazuju da 61 procenat “mlijeka bez mlijeka” zapravo sadrži više natrijuma nego obično mlijeko – dodaje Boni NJulin, dijetetičar.

Ovo je uglavnom važno za one koji treba posebno da paze na unos natrijuma, uključujući ljude sa visokim krvnim pritiskom ili drugim problemima sa zdravljem srca. Pored toga, trebalo bi da pokušate da izbjegnete misteriozne sastojke poput aditiva i konzervansa koje ne prepoznajete.

– Potražite nezaslađene sorte sa kratkom listom prepoznatljivih sastojaka od integralnih namirnica i izbjegavajte vještačke arome i nepotrebne konzervanse. Što je manje sastojaka, to bolje. Provjerite sadržaj proteina i uvjerite se da je obogaćeno kalcijumom i vitaminom D ako ga koristite kao primarnu zamjenu za mlijeko.

Najzdravije biljno mlijeko

Dok većina mlijeka na biljnoj bazi nudi prilično slične hranljive materije – svako pruža malo drugačije zdravstvene koristi, dijetetski stručnjaci se slažu da je bademovo mlijeko jedna od najzdravijih opcija.

– Bademovo mlijeko je prirodno bogato zdravim mastima, što podstiče osjećaj sitosti i pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi. Ne sadrži holesterol i prirodno je siromašno zasićenim mastima. Umjesto toga, pruža zdravu dozu mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina. Ove masti zdrave za srce su važne jer zamjena zasićenih masti nezasićenim mastima, posebno polinezasićenim mastima poput linolne kiseline, pomaže u snižavanju LDL.

Odmah nakon bademovog mlijeka dijabetičari takođe preporučuju mlijeko od indijskog oraha, ovsa, soje i kokosa. Sojino mlijeko, posebno, nudi veći nivo proteina – i to kompletnih proteina – što mu daje malo prednosti u odnosu na druga biljna mlijeka u pogledu nutritivnih vrijednosti, prenosi Real Simple.