Foto:Shutterstock
Bilo da je uberete direktno sa drveta ili isječene kriške premažete puterom od kikirikija, dobra jabuka ponekad je upravo ono što nam treba.
Međutim, čini se da i kod voća važi trend koji se sve češće povezuje sa drugom hranom i zdravljem – što prirodnije, to bolje.
Iako se već dugo govori da „jedna jabuka na dan tjera doktora iz kuće“, pokazalo se da konzumiranje jabuka iz supermarketa potencijalno može negativno da utiče na zdravlje crijeva, piše msn.
Tako barem tvrdi gastroenterolog dr Pol Frums, koji je objasnio zašto vosak kojim su prekrivene jabuke koje kupujemo u supermarketima možda nije toliko dobar za naš sistem za varenje.
„Jabuke iz supermarketa premazuju se slojem sintetičkog voska tokom obrade. Voće prirodno proizvodi sopstveni tanki sloj voska, ali se on uklanja i zamjenjuje vještačkim premazom čija je svrha da produži rok trajanja“, kaže doktor
Kako navodi “kora jabuke sadrži veliki deo vlakana i polifenola – upravo onih hranljivih materija koje hrane korisne crijevne bakterije i pomažu u očuvanju funkcije crijevne barijere”.
Iako guljenje jabuke možda nije jednako praktično kao jednostavno zagristi cio plod, dr Frums smatra da bi uklanjanje kore moglo da bude bolji izbor za zdravlje sistema za varenje.
„Ako želite da jedete jabuke kupljene u supermarketu, to je u redu. Samo je za vaše zdravlje sigurnije ako ih ogulite“, dodao je.
U vrijeme kada se sve više pažnje posvećuje tome šta jedemo, kupovina organskih jabuka takođe bi, prema njegovim riječima, mogla da bude bolji izbor.
„Ako možete, kupujte organske jabuke. Organsku jabuku možete pojesti cijelu, uključujući koru, bez dodatnih hemikalija“, objasnio je dr Frums.
Izvor:DAN
