Foto:Shutterstock
Nemasno, nezaslađeno mlijeko može biti dobar izbor za osobe koje žele sniziti holesterol, jer ne sadrži dodane šećere i donosi niz hranjivih tvari važnih za zdravlje srca.
Nutricionista Lauren Twigge je pojasnila: “Istraživanja pokazuju da se mliječni proizvodi, poput mlijeka, mogu uklopiti u ishranu zdravu za srce”.
Dodaje da mlijeko, iako sadrži nešto zasićenih masti, istovremeno sadrži vitamine B grupe, kalijum, kalcijum i magnezijum, nutrijente koji podržavaju zdravlje srca. Veći problem za LDL, takozvani loši holesterol, predstavlja ukupan unos zasićenih masti.
Twigge navodi: “Danas bolje razumijemo da je ukupni unos zasićenih masti, a ne sam holesterol, prehrambena komponenta koja ima najveći uticaj na nivo holesterola”.
Istovremeno upozorava da ishrana i dalje igra važnu ulogu u kontroli masnoća u krvi. Kao prednosti niskomasnog mlijeka izdvajaju se to što ne sadrži dodane šećere i što se lako kombinuje s drugim namirnicama koje pomažu snižavanju holesterola. Među njima su zob, orašasti plodovi, sjemenke, voće, povrće, mahunarke i integralne žitarice.
Bez obzira koju vrstu kravljeg mlijeka unosite – punomasno, sa smanjenim udjelom masti, niskomasno ili obrano – mlijeko sadrži 8 grama proteina po šoljici i 13 esencijalnih vitamina i minerala, uključujući neke koji podržavaju zdravlje srca. To uključuje vitamin D, kalcijum, kalijum i magnezijum.
“Ustvari, ovi nutrijenti u mlijeku čine mliječne proizvode ključnom komponentom DASH dijete, koja predstavlja način ishrane usmjeren na snižavanje krvnog pritiska”, kaže Twigge.
Uz to, napominje: “Mlijeko je nevjerovatno svestran sastojak i dobro se slaže s hranom bogatom vlaknima, što olakšava i čini ukusnim povećanje unosa vlakana – što je još jedan ključni način za snižavanje nivoa holesterola”.
Izvor:DAN
