VIDEO: Restoran u kojem će konobari vjerovatno zaboraviti vašu porudžbinu

Radio Titograd

30.08.2019, 00:00h

< 1 min

Restoran pogrešnih narudžbina u Tokiju radi i posluje malo drugačije.   “Pomislićete da je to ludost – restoran u kojem konobari ne mogu da zapamte porudžbinu”, navodi se u opisu restorana. “Svi naši konobari su ljudi s demencijom. Oni će možda, a možda i neće, zapamtiti vašu narudžbinu“, dodaju.
 
Iako ovaj koncept djeluje suprotno japanskoj kulturi, on zapravo odražava realnost japanskog društva u 21. veku – stanovništvo Japana stari i procenat starijih ljudi je izuzetno visok. Broj obolelih od Alchajmerove bolesti ubrzano raste.
 
Iako su čitavi gradovi već počeli da organizuju usluge u skladu s rastućim brojem građana s demencijom, sama demencija ostaje nedovoljno shvaćena.
 
U promotivnom filmu, producent restorana Širo Oguni kaže: “Ljudi veruju da ne možete ništa sami da uradite i bolest često znači izolaciju od društva. Mi želimo da promjenimo društvo kako bi ono postalo opuštenije. Sa ili bez demencije, možemo živeti zajedno u harmoniji“.
 
U filmu se može vidjeti na djelu njihov tim konobara s demencijom. Neki od njih su srednjih godina, neki su stariji, ali čini se da svi znaju kako uspostaviti dobar odnos s mušterijama – što je ključna vještina u radu s ljudima, pogotovo kada dođe do greške. Možete ih videti kako donose narudžbine, ispravne i pogrešne, ali čini se da gosti u oba slučaja uživaju u iskustvu.
 
Oko 37 odsto naših porudžbina su pogrešne“, navodi se u izvještaju restorana, “ali 99 odsto naših mušterija je izjavilo da su zadovoljni. Ako dobijete nešto što niste naručili, možete samo slegnuti ramenima i s osmjehom prihvatiti ono što vam je donijeto. Njegujemo ovakvu vrstu komunikacije gdje su ljudi brižni, opušteni i otvoreni. Mušterije dolaze otvorenog uma i, budući da očekuju greške, prihvataju ih bez problema, što stvara atmosferu prihvatanja. Želimo opuštenije i tolerantnije društvo“, poručuju iz restorana.
 
Autor: Buka

Podijeli na:

Titogradske vijesti, top2

22.02.2024. u 09:43h

Titogradske vijesti, top2

22.02.2024. u 09:19h

Titogradske vijesti, top2

22.02.2024. u 08:01h

Titogradske vijesti, top2

22.02.2024. u 07:58h

Skip to content