Titov omiljeni kolač: Recept dugo bio strogo čuvana tajna

Radio Titograd

12.05.2024, 09:53h

2 min

Foto:Shutterstock

 

Za Josipa Broza Tita pričalo se da je veliki bonvivan i gurman te da se uprkos dijabetesu nije suzdržavao od slatkog. Ako slušate priče, bajke ili teorije zavjere o Josipu Brozu, naletjećete i na legendu zvanu – Titov omiljeni kolač, piše Slobodna Dalmacija.

Za Tita se pričalo da je veliki bonvivan i gurman te da se uprkos dijabetesu nije suzdržavao od slatkog. Za prve dvije tvrdnje moguće je pronaći dokaze po fotoarhivama, a poneki detalj se još tu i tamo pojavi kroz svjedočanstva njegovih savremenika koji su još živi, poput njegovog nekadašnjeg kuvara.

On je prije nekoliko godina ispričao za jedan dnevni list kakve je sve specijalitete pripremao za doživotnog predjsednika bivše države, piše slobodnadalmacija.hr.

A da je volio slatko, odnosno barem jedan kolač, uvjeravaju nas objave na društvenim mrežama i pojedinim medijima „u regionu“ pa se tako piše da je Tito obožavao poslasticu sa orasima, čokoladom i kafom.

Navodno je recept dugo bio dobro čuvana tajna. Sada, očigledno više nije.

Sastojci:

Tijesto:

– 4 jaja

– 200 g šećera

– 1 vanilin šećer

– 100 g mljevenih oraha

– 5 kašika kuvane kafe

– 5 kašika brašna

– 1 prašak za pecivo

– 3 kašike ulja

Krem:

– 400 ml mlijeka

​- 200 g putera

– 100 g otopljene čokolade

– 10 kašika šećera

– 5 kašika brašna

– 3 kašike mljevenih oraha

– 2 žumanca

– 1 vanilin šećer

Ukras:

– malo čokolade

– malo mlevjenih oraha

Priprema:

Za koru odvojite bjelance od žumanca. Bjelancima dodajte 100 g šećera pa sve dobro izmiksajte. Žumancima dodajte 100 g šećera pa i to izmiksajte.

U smjesu sa žumancima dodajte 5 kašika hladne kafe, 100 g oraha, 5 kašika brašna sa praškom za pecivo i 3 kašike ulja pa sve dobro promiješajte te na kraju pažljivo umiješajte snijeg od bjelanca.

Dobijenu smjesu sipajte u posudu za pečenje i pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko pola sata.

Za krem, mlijeku dodajte 5 kašika brašna i 2 žumanca pa sve kuvajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Pustite da se ohladi.

Izmiksajte puter, šećer i vanilin šećer pa im dodajte otopljenu čokoladu. Sve dobro pomiješajte sa ohlađenim kuvanim kremom.

Kada je tijesto pečeno, izvadite je i ostavite da se ohladi, pa po njoj ravnomjerno rasporedite kremu i ostavite da se stegne. Ukrasite narendanom čokoladom i mljevenim orasima, pa narežite na kocke i poslužite.

 

 

Izvor:CDM

Podijeli na:

Titogradske vijesti, top2

28.05.2024. u 20:40h

Magazin, Titogradske vijesti, top1

28.05.2024. u 20:02h

Titogradske vijesti, top2

28.05.2024. u 17:45h

12.05.2024. u 18:27h

12.05.2024. u 18:27h

Skip to content