Aleksandar Vukmanović, kao nosilac gazdinstva, više od 20 godina bavi se uzgojem i proizvodnjom vina na seoskom domaćinstvu. Među mnogobrojnim zlatnim i srebrnim odličjima izdvojili bismo prvo mesto i proglašeno najbolje vino 2008. i 2020. na “Danima vina i ukljeve”, kao i najbolje ocenjeno vino među crnogorskim vinarijama na prvom sajmu vina u Budvi, uz napomenu da su tadašnji ocenjivači bili najpriznatiji u regionu. Tome je doprinelo Aleksandrovo konstantno zalaganje da prinosi u vinogradu budu ograničeni, da se loza ne navodnjava i da se primenjuje sva enološka procedura svojstvena malim vinarijama. Prilikom ispitivanja zemljišta ustanovljeno je da se ispod 20–30 cm humusno-peskovitog sloja nalazi kamenito tlo, koje već nakon 1 m postaje krševito. Vinograd se nalazi na kaskadnom terenu oivičenom kamenim zidovima. Sve ovo je bio razlog da pozovemo Aleksandra da bude naš gost, a poseban povod za razgovor je nova manifestacija „Salon vina“ na Virpazaru.
Titograd portal : Kao predstavnik NVO udruženja vinara i vinogradara Crmnice i Paštrovića, ove godine ste prvi put odlučili organizovati Salon vina na Virpazaru. Mnogi ljubitelji vina priželjkivali su ovakav događaj u Crmnici, postojbini naših najpoznatijih autohtonih sorti – Vranca i Kratošije.
Aleksandar : Za nas, izlagače i posetioce, decembarski Festival vina i ukljeve uvek je bio jedan turistički i vinsko-kulturni spektakl, ali je često bilo upitno da li će se održati zbog vremenskih nepogoda. Ove godine smo definitivno odlučili da iskoristimo novoizgrađeni hotel De'Andros za jedan novi vinski spektakl – Salon vina.
Broj registrovanih vinarija raste, a cilj je bio okupiti ih i pružiti im priliku da u moderno uređenom hotelu pozovu sve svoje kupce i ljubitelje dobrog vina.
Titograd portal: Kako su vinari prihvatili ovaj poziv?
Aleksandar:Većina ih je s radošću prihvatila poziv. Nažalost, neki neće moći da prisustvuju zbog obaveza, tako da će mesto pojedinih crmničkih vinarija zauzeti neke crnogorske vinarije koje su se kvalitetom dokazale i godinama učestvuju na Festivalu vina i ukljeve na Virpazaru.
Titograd portal: Šta je novo i po čemu se ovaj događaj razlikuje od festivala?
Aleksandar: Posetioci će tog dana imati priliku da u prijatnom ambijentu, uz muziku primerenu ovom događaju, odaberu vina među lokalnim izlagačima koja najviše prijaju njihovim čulima. Za razliku od festivala, gde je akcenat osim na vinu stavljen i na ribu, kao i druge proizvode koje vredni Crmničani i seljani okolnih naselja gaje, ovde će prvenstveno u fokusu biti vino. Nadamo se da će vinari uz degustaciju vina priložiti i sir, masline i sve što se slaže s vinom.
Titograd portal:: Da li će manifestacija biti otvorena za sve ili će, kako naziv sugeriše, biti ekskluzivnog tipa?
Aleksandar: U početku sam kao organizator razmatrao naplatu degustacije zbog sugestije vinara i njihove želje da im dođu istinski ljubitelji vina, jer su već opterećeni poslovima u svojim vinarijama i žele ozbiljnu klijentelu na Salonu vina. S obzirom na to da je hotel De'Andros vrhunski uređen, a njime rukovode ljudi koji žele da omoguće prisustvo široj publici, prihvatio sam njihovu sugestiju i odlučio da degustacija bude besplatna. Podeljen je veliki broj pozivnica ljudima koji će svojim prisustvom doprineti karakteru manifestacije.
Titograd portal: Svedoci smo da se vinarima uvode veoma visoke akcize na vino. Da li imate komentar na tu temu?
Aleksandar: Komentar sam već ukratko izneo u emisiji “Mreža,” gde sam, nakon dužeg odsustva, bio zatečen vešću da je ova odluka usvojena. Verovao sam da postoje ljudi u vladi sa zdravim razumom, koji bi shvatili da je suludo u mediteranskoj zemlji, gde nema akciza na vino, nametati ih, posebno jer naša istorija i kultura čuvaju pet, ako ne i više autohtonih sorti, poput Vranca, Kratošije, Lisičine, Krstača i Žižka.
Titograd portal: Da li to znači da postoji interes da se uspori razvoj malih vinarija?
Aleksandar: Sve ide u prilog toj tvrdnji, ali pogođene su i Plantaže i veće vinarije proporcionalno. Malim vinarijama je već nametnut neproporcionalan trošak pri registraciji i analizi vina za prodaju. Takođe, veliki su izdaci za zaštitna i enološka sredstva u maloprodaji.
Titograd portal: Da li to znači da je i na Plantaže ovo proporcionalno veliki udar?
Aleksandar: Prema nekim pretpostavkama, akcizama je cilj da se Plantaže obezvrede kako bi ih naterali da prodaju velike neiskorišćene parcele koje još nisu kultivisali. Ove tvrdnje imaju logiku i navode me na određene zaključke.
Titograd portal: Koje su vaše pretpostavke?
Aleksandar: Kao operator energetskog sistema Crne Gore, svedok sam da to područje ima potencijala da se energetski napaja iz dve od trenutnih pet prenosnih trafostanica. One su povezane u prsten od 110 kV, vizuelno i energetski najsavremenije, putem podzemnog kabla. Trafostanice, delom preko niskonaponskih izvoda, napajaju i rasklopno postrojenje Plantaža, koje bi, s razvojem grada, moglo postati novo energetsko čvorište. Takođe, svedoci smo da je urbanizaciju najlakše izvesti na tom ravnom području, a ta nekadašnja golet pretvorena je u kultivisano zemljište zahvaljujući ogromnim rezervama podzemnih voda.
Titograd portal: Da li to znači da su skokovi akcija Plantaža generisani željom nekih da ih pretvore u građevinsko zemljište?
Aleksandar: Ne bih želeo da dajem neproverene informacije i bavim se zaključcima na osnovu predrasuda. Dugoročno gledano, grad će se, sa približavanjem ulaska u EU, verovatno naglo širiti. Svedoci smo velikih investicija u tom pogledu. Da li su te tvrdnje istinite i da li će Plantaže odolevati tom pritisku zavisi od nas samih. Nažalost, svedoci smo da neki ne igraju u korist naroda. Stoga možemo pretpostaviti da su te tvrdnje možda istinite. Na ove stvari pojedinci ne mogu da utiču, ali možemo podstaći narod da sačuva tekovine svojih predaka.
Dotakli smo se teme koja može biti samo slutnja. Vratimo se onome što smo uspeli da organizujemo – prvom Salonu vina na Virpazaru, u hotelu De'Andros. Ovo je jedinstvena prilika da sve iskrene ljubitelje vina pozovemo 16. i 17. novembra od 12 do 18 časova, da nam se pridruže i nazdrave. Ovi veliki investitori i vlastodršci siromašniji su od nas, jer mi među kupcima nalazimo prijatelje i slavimo ljubav i sreću u ovozemaljskom životu uz vino. Zadovoljstvo mi je da pozovem sve prijatelje, ljubitelje vina i poštovaoce ove tradicije na degustaciju našeg prvog Salona vina na Virpazaru.
Zahvalili smo se ljubaznom domaćinu i sagovorniku, koji nam je dao puno razloga da od srca preporučimo svima da budu deo ove vinske manifestacije na Virpazaru.
Autor : radiotitograd.me 
