Foto:Shutterstock
Kineski naučnici kažu da su stvorili novu vrstu pirinča koja proizvodi molekul koji može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti. Koenzim K10, poznat i kao CoQ10 ili ubihinon je antioksidant, koji se proizvodi u tijelu i prirodno se smanjuje kako starimo. Ćelije ga koriste u procesu za stvaranje energije. Niži nivoi koenzima su pronađeni kod ljudi sa srčanim oboljenjima ili onih koji uzimaju ljekove za snižavanje holesterola, a CoQ10 se često koristi kao dodatak, jer istraživanja pokazuju da može da poboljša simptome srčanih oboljenja.
CoQ10 se prirodno nalazi u hrani poput ribe, mesa i orašastih plodova, dok osnovni usevi poput pirinča, pšenice i ovsa pretežno proizvode drugi oblik koenzima koji se zove CoQ9, koji nema iste prednosti.
“Inženjerska proizvodnja CoQ10 u usjevima koristila bi ljudskom zdravlju”, rekli su istraživači sa Kineske akademije nauka (CAS) u radu objavljenom u časopisu Cell.
Da bi to postigli, istraživači su prvo proučavali 134 uzorka biljaka iz 67 biljnih porodica kako bi utvrdili genetske varijacije kod onih koje proizvode više CoQ9. Koristeći ove informacije, uspješno su genetski modifikovali pirinač i pšenicu koji pretežno proizvode CoQ10.
Analizom su utvrdili pet ključnih mjesta aminokiselina u DNK pirinča i modifikovali ih da bi povećali proizvodnju CoQ10 na 75 odsto u listovima i u žitaricama – bez smanjenja prinosa.
Ova inovacija bi mogla da se proširi na pšenicu, kukuruz i druge osnovne usjeve, utirući put poboljšanoj globalnoj ishrani i liječenju kardiovaskularnih bolesti, prenio je South China Morning Post.
Izvor:DAN
